[살구] 에티오피아 시다마 아르베고나 G1 내추럴

에티오피아 시다마 아르베고나 G1 내추럴

Ethiopia Sidama Arbegona G1 Natural

 에티오피아 시다마 지역은 에티오피아 다른 지역들과 마찬가지로 우리의 '구'와 비슷한 워레다와 '동'과 비슷한 케벨레로 구분되고 있으며 이번에 소개해드리는 알레타 원도 워레다가 그 중 하나입니다. 각 워싱스테이션마다 독특한 고유의 특징과 개성있는 떼루아를 보여주는데요. 이 알레타 원도의 케벨레들은 산 곳곳에 자리하고 있으며, 워싱스테이션까지 한시간 정도의 거리를 두고 위치해 있습니다. 

이번 시다마 아르베고나의 내추럴은 내추럴의 특징을 갖고있으면서도 워시드에 견줄만한 깔끔한 질감이 특징입니다. 노트는 내추럴인 만큼 쥬시하고 걸쭉한 과즙의 뉘앙스이면서도, 깔끔하며 새콤달콤합니다.

살구, 자두, 대추야자

FLAVOR

SOUR 신맛 ●●●●●●●●●●

SWEETNESS 단맛 ●●●●●●●●●●●

BITTER 쌉쌀한 맛 ●

BALANCE 균형 ●●●●●●●●●

BODY NUANCE 질감 - JUICE

DATA

DIEDRICH IR-5

AGTRON No.90

Origin: Ethiopia

Region: Arbegona, Bochesa, Sidamo

Altitude: 1,900m ~ 2,300m

Variety: Heirloom Ethiopian Varieties

Processing: Natural

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