[유자] 2025 에티오피아 시다마 알레타 원도 워시드 G1

2025 에티오피아 시다마 알레타 원도 워시드 G1

2025 Ethiopia Sidama Aleta Wondo Washed G1

 에티오피아 시다마 지역은 에티오피아 다른 지역들과 마찬가지로 우리의 '구'와 비슷한 워레다와 '동'과 비슷한 케벨레로 구분되고 있으며 이번에 소개해드리는 알레타 원도 워레다가 그 중 하나입니다. 각 워싱스테이션마다 독특한 고유의 특징과 개성있는 떼루아를 보여주는데요. 이 알레타 원도의 케벨레들은 산 곳곳에 자리하고 있으며, 워싱스테이션까지 한시간 정도의 거리를 두고 위치해 있습니다. 에티오피아 커피를 좋아하는 입장으로써 이렇게 다양한 지역의 세분화된 커피들을 만날 수 있어서 너무나 좋습니다.

 커피 소개글을 적을 때에는 생생한 맛과 향을 전해드리기 위해 언제나 해당 커피를 내려서 한모금씩 마시면서 한줄, 한줄 적어나가고 있는데요. 이번 알레타 원도의 커피는 수입사인 베르데에서 안내해주신 대로 정말 유자차를 타먹고 있는게 아닌가 할 정도로 유자의 향기가 향수처럼 뿜어져나오는 커피입니다. 또 우리에게 익숙한 유자청으로 타먹는 유자차와 같이 달짝지근 하기도 하여 산미와 단맛의 밸런스가 아주 훌륭합니다. 딱 한모금 하자마자 와 정말 독특하다! 라는 감탄사가 튀어나올 정도로요. 

유자, 오렌지, 복숭아, 꿀

FLAVOR

SOUR 신맛 ●●●●●●●

SWEETNESS 단맛 ●●●●●●●

BITTER 쌉쌀한 맛 ●

BALANCE 균형 ●●●●●

BODY NUANCE 질감 - JUICE

DATA

DIEDRICH IR-5

AGTRON No.90

Origin: Ethiopia

Region: Sidama Region, Sidama Zone, Aleta Wondo Woreda

Altitude: 1,800 - 1,900 masl

Variety: Heirloom Ethiopian Varieties

Processing: Washed